Del Deigo

Ah, que rica es la comida japonesa, sobre todo aquella que es cruda. El sábado, para reponerme de la dolorosa pérdida del Tierra de Vinos, fui a mi otro restauran favorito con Marciana, Penélope y Jeremías, para comprobar que seguían allí los clásicos platillos que uno espera de la verdadera cocina japonesa.
Koji Kabuto et. al.
Que bueno que no me dedico a identificar orientales, porque todos, absolutamente todos son iguales, y eso es precisamente lo que deben esperar cuando vayan al Deigo… puro japonés… el lugar es pequeño, como de unas 15 mesas y una barra de sushi, de las cuales fácilmente más de la mitad están siempre ocupadas por una comitiva de importantes hombre de negocios oriundos de Nipolandia. Quiere decir que lo que se ofrece es original, que así mismo se lo zampan en Japón y que así debe de saber en las mismísimas calles de Tokio (como diría Frank Millar: she smells like angels ought to smell)
Lo de cajón
Siempre que vayan al Deigo deben de pedir el cajón de arroz con pescado crudo encima: Chirashi Deigo, el cual esta compuesto de una cama de arroz para sushi en una caja de madera, y encima variedades infinitas de sabor crudo como atún, salmón, vieiras, hongos curtidos, tortilla de huevo, camarón, y más cositas ricas. Una variante de este platillo es el Chirashi de puro atún… ay güey como mantequilla que se derrite en la boca, porque efectivamente, después de meditar sobre el porque del efecto, resulta que me enteré que ciertas grasas se derriten a la temperatura del cuerpo humano (es por eso que el chocolate se derrite en tu boca, y que M&M le ponga una cubierta de azúcar para que no se derrita en tu mano), por lo que si dejas el tiempo suficiente en tu boca el pedazo de atún crudo, se derrite la grasita de la carne en la lengua, y como todo medio graso es el medio idóneo para disolver las partículas de sabor pues oh my good lord!

Para los de Brokeback Mountain
Si son dagas y no les gusta el pescado crudo porque les da *fuchi*, siempre hay opciones muy decentes como el yakimeshi mixto. Eso si, yo espero que mis cinco lectores (porque aunque no lo crean ya subimos de dos a cinco) no pertenezcan al conjunto mencionado anteriormente y se embarquen en la aventura del sabor.
Que tanto es tantito
Eso si, lo único malo de este placentero lugar son los precios, que como los pinchis takatakas traen viáticos y perdiem de sus millonarias compañías multinacionales, nos dejan ir los precios casi casi en yenes. La caja Chirashi Deigo anda alrededor de los 300 varos. Pero como dice La Ramiro: No es caro, simplemente es mucho dinero. De cualquier forma sucederán dos cosas: a) comamos atún o memelas, ambas dos van a parar a la bahía de Nacapulco y b) más vale nutrir a los gusanos que nos comerán las entrañas una vez depositados en metálica caja cuadrada. Así es que a darle vuelo a la hilacha, que lo único que queda (además de los depósitos de cebo alrededor de la cintura) serán los recuerdos del placer vivido.
Colofón y Useless Fact
Por más que le ruego a la chinita administradora del lugar que me otorgue un ínfimo descuento, se niega la bitchita, pero ha de ser porque le gusto y le pega su lenón oriental, y nadienn quiere tener problemas con Kato.